เรสเวอราทรอล เป้นสารกลุ่มโพลีฟีนอล ที่พบในไวน์แดง และเปลือกองุ่น เปลือกถั่วลิสง และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่บางชนิด หน้าที่ของเรสเวอราทรอลในพืช คือ เป้นสารซึ่งทำหน้าที่เป็นระบบป้องกันภัยของพืช จากอันตรายจากการบาดเจ็บ การติดเชื้อและโรคของพืช มีงานวิจัยถึงผลของเรสเวอราทรอลในยีสต์ และในสัตว์ทดลองมากมาย โดยมีผลวิจัยที่โดดเด่นดังนี้
