(http://www.xn--[b][u][url=http-zg9b1b90blh://www.disthai.com/%5D%5Bb%5D%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B8%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%9E%E0%B8%A3%5B/b%5D%5B/url%5D%5B/u%5D%5B/b%5D.com/wp-content/uploads/2017/09/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%82%E0%B8%9E%E0%B8%94.png)
ข้าวโพด (http://www.xn--42cg8cuanoj5b9czdzg.com/2017/09/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%82%E0%B8%9E%E0%B8%94/)
ข้าวโพด Zea mays L.
บางถิ่นเรียกว่า ข้าวโพด (ภาคกึ่งกลาง) ข้าวแข่ (งู-แม่ฮ่องสอน) ข้าวสาลี สาลี (ภาคเหนือ) บือเคส่ะ (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) โพด (ภาคใต้)
ไม้ล้มลุก ชนิดต้นหญ้า อายุปีเดียว สูง 0.6-3 ม. ที่โคนมักมีรากค้ำยัน ใบ รูปแถบกว้าง 3-12 ซม. ยาว 35-100 ซม. ปลายใบแหลม โคนใบกลม ขอบใบมันสาก แล้วก็เป็นคลื่น กาบใบหยาบ มีขนนุ่ม ขอบเรียบหรือมีขนยาว ลิ้นใบยาว 4-6 มิลลิเมตร ดอก ออกเป็นช่อแยกเพศ ช่อดอกเพศผู้ อยู่ที่ปลายมีช่อดอกออกทุกด้านของศูนย์กลาง ช่อดอกที่ปลายยาว 20-40 ซม. ช่อดอกตามข้างๆ ยาว 12-30 ซม. ศูนย์กลางเป็นสัน มีขนน้อย ช่อดอกย่อยยาว 8-13 มิลลิเมตร รูปขอบขนาน ปลายแหลม มักมีทาสีม่วง กาบช่อดอกอันด้านล่างบาง มีขน ขอบของใบมีขนยาว มีเส้นตามแนวยาว 7-13 เส้น กาบบนคล้ายกัน มี เส้น 6-8 เส้น กาบดอกที่ 1 สั้นกว่าเล็กน้อย มี 3 เส้น กาบบนยาวเท่ากัน มี 2 เส้น อับเรณูยาว 4.5-5.5 มิลลิเมตร สีม่วงหรือเหลือง กาบดอกที่ 2 สั้นกว่ากาบดอกที่ 1 มี 1 เส้น กาบบนใหญ่กว่า ไม่มีสัน เกสรเพศผู้เหมือนดอกที่ 1 ช่อดอกเพศภรรยา ออกตามง่ามใบ โดยมีแกนกลางแข็ง มักออกโดดเดี่ยวๆบางทีก็ไม่เจอช่อดอกเพศภรรยาในต้นที่อ่อนแอ แต่ละช่อดอกจะมีกาบ 8-13 กาบห่ออยู่ ช่อดอกย่อยมี 8-30 แถว สมุนไพร (http://www.disthai.com/) กาบช่อดอกย่อยอันล่างยาว 3.5-6 มิลลิเมตร รูปไข่กลับ โคนสอบแคบ ปลายตัด มีขนที่ขอบ อันบนรูปรียาว 3-5.5 มิลลิเมตร กาบดอกที่ 1 ใส ไม่มีเส้น กาบบนปลายเว้าเป็นแอ่ง โคนสอบแคบ ไม่มีเส้น กาบดอกที่ 2 ใส ไม่มีเส้น กาบบนโค้งนูนคลุมรังไข่ ก้านเกสรเพศเมียที่เรียกว่าฝอยข้าวโพด ยาว 20-30 เซนติเมตร สีม่วง เขียว หรือขาว ปลายม่วง แตกเป็นสองแฉกสั้นๆผล สุดที่รักเรียกว่าเมล็ดข้าวโพด ติดบนแกน (ซังข้าวโพด) มีใบเป็นกาบห่อ ผล รูปไข่กลับหรือรูปไข่ ปลายแหลม มน หรือตัด โคนแหลม หรือมน มักแบน สีเหลืองอ่อน เหลืองทองคำ แดงอมส้ม หรือสีม่วง
(http://www.xn--42cg8cuanoj5b9czdzg.com/wp-content/uploads/2017/09/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%82%E0%B8%9E%E0%B8%94%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%871.jpg)
นิเวศน์วิทยา
: มีถิ่นเกิดในอเมริกาเขตร้อน นิยมปลูกเป็นพืชไร่ทั่วๆไป
คุณประโยชน์ : ผล ใช้ทำแป้งข้าวโพดเมื่อแฉะจะเป็นอาหารที่ดีสำหรับคนฟื้นไข้ เพราะเหตุว่าเป็นแป้งที่ย่อยง่าย ฝอยข้าวโพดเป็นยาขับฉี่ และก็ทำให้เยื่อบุด้านในชุ่มชื้น เหมาะสำหรับคนที่เป็นโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเรื้อรัง ใช้แก้ขัดค่อยในผู้ที่เป็นโรคหนองใน น้ำมันใช้ทำอาหาร เป็นตัวทำละลายของ ergosterol