สาระน่ารู้เกี่ยวกับกรดอะมิโน

[kure89nai]

ประโยชน์ดีๆที่เกี่ยวกับ กรดอะมิโน  (Amino acid) ที่เป็นหน่วยย่อยของโปรตีน 
เพราะว่าโปรตีน ไม่สามารถคงอยู่โดยปราศจากการรวมตัวกันของกรดอะมิโน  
นั่นหมายถึงว่า กรดอะมิโนมีความสำคัญต่อการสร้างโปรตีน  เมื่อมีโปรตีนเข้าไปในร่างกาย โปรตีนนั้นจะถูกย่อยให้เป็นกรดอะมิโน
ก่อนที่จะดูดซึมเข้าไปยังส่วนต่างๆของร่างกาย  
มาศึกษาประโยชนของกรดอะมิโน ทั้ง  ในร่างกายมนุษย์ และ ในพืช
ประโยชน์ของกรดอะมิโนในร่างกายมนุษย์
     1. กรดอะมิโนเปรียบเสมือนอาหารของเซลล์ ดังนั้นร่างกายจะนำกรดอะมิโนไปสร้างโปรตีนในเซลล์และเนื้อเยื่อต่างๆ ซึ่งจำเป็น สำหรับกระบวนการเติบโตและการซ่อมแซมร่างกาย
     2. สร้างสารควบคุมการทำงานของร่างกาย ได้แก่ เอ็นไซม์ ฮอร์โมน และภูมิต้านทานโรค
     3. รักษาสิ่งแวดล้อมภายในร่างกายให้อยู่ในสภาพคงที่ ได้แก่ รักษาความเป็นกรดด่างในร่างกาย และช่วยรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย
     4. ให้พลังงานและความร้อน โดยเมื่อใดที่ร่างกายได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตและไขมันไม่เพียงพอ ร่างกายจะเผาผลาญโปรตีนแทน
     5. ช่วยในการขนส่งสารต่างๆ ในเลือด เช่น ฮอร์โมน วิตามิน ไขมัน เกลือแร่ ฯลฯ ช่วยให้ร่างกายสามารถนำเอาสารอาหารต่างๆ ไปใช้ งานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารอย่างพอเหมาะและให้ได้อะมิโนที่จำเป็นอย่างเพียงพอ  เพียงแค่ทานอาหารที่มีโปรตีนประจำทุกมื้อ
ประโยชน์ของกรดอะมิโนในพืช
พืชทุกชนิดนั้นนอกจากจะต้องการ ดิน,แสงแดด,ฝน,และอากาศ  แล้วยังต้องการโปรตีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของเซลล์ของสิ่งมีชีวิต  โปรตีนถูกสร้างขึ้นจากกรดอะมิโนหลายๆตัว ประกอบเข้าด้วยกัน  การที่พืชได้รับกรดอะมิโน
ในปริมาณที่พอเหมาะก็จะนำไปสู่ปริมาณ และคุณภาพของผลผลิตที่มากขึ้น