คาราเมล แมคคิอาโต้ อีกหนึ่งความหวานที่มาพร้อมกลิ่นวานิลา

[thawadol2006]

คาราเมล แมคคิอาโต้ อีกหนึ่งความหวานที่มาพร้อมกลิ่นวานิลา
เมนูในดวงหทัยของสาว ๆ อีกเมนูอาหารหนึ่งคงไม่พ้นจากเจ้าคาราเมล แมคคิอาโต้ ที่เป็นที่ถูกใจจากกลิ่นหอมจัดแบบวานิลาที่บางคนหลงรัก และวิปครีมฟู ๆ ที่ราดด้วยคาราเมลสีเหลืองทองส่งผลให้สาย ๆ ของวันทำการทำงานที่อาจจะน่าเบื่อมีสีสันชุ่มชื่นขึ้นมาบ้าง ด้วยความโปรดของคอcoffeeจำนวนรวมมาก หลายร้านจึงนำเมนูกาแฟนี้เป็น Signature ของร้านอย่างตราดัง StarBucks

ส่วนประกอบของคาราเมล แมคคิอาโต้ : เพื่อสาวกcoffeeแก้วนี้อาจทราบอยู่แล้วว่าชื่อเรียกcoffeeแบบนี้มาจากอะไร แต่เพื่อผู้ที่ยังไม่ทราบ คำว่าcoffee แมคคิอาโต (Caffe' Macchiato) มาจากคำพูดอิตาเลียนที่แปลว่า "กาแฟที่เสริมแต่ง" คำว่าแต่งแต้มหรือ Marking นี้เองคือการนำเอสเปรสโซหนึ่งช็อตมาปิดชั้นบนด้วยฟองนม เพราะฉะนั้นส่วนประกอบของคาราเมล แมคคิอาโต้จึงเริ่มต้นจากข้างล่างด้วยไซรัปของวานิลาที่หอมตามมาด้วยนมร้อนแล้วค่อย ๆ รินเอสเปรสโซ่ตามลงไปให้เป็นระดับ เป็นเหตุให้ข้างบนของแก้วเต็มไปด้วยเอสเปรสโซ่กลายเป็นสีน้ำตาล จากนั้นก็ปิดหัวด้วยฟองนมและแต้มสีสันจากบาริสต้าโดยราดซอสคาราเมลลงไปเป็นอันดับหลังสุด ดังนั้นถ้าจะจัดอันดับกาแฟที่เรียงเรียงลำดับชั้นไว้อย่างสวยงาม คาราเมล แมคคิอาโต้ติดหนึ่งในโผของcoffeeหน้าตางดงามกับเขาด้วย แต่เช่นนี้แล้วหทัยสำคัญของคาราเมล แมคคิอาโตคือ ซอสคาราเมลที่เพิ่มความหวานหอมให้กับกาแฟ ใครที่อยากจะลองทำเมนูอาหารนี้อาจต้องลงทุนหาซอสคาราเมลที่ดี ๆ สักขวดหนึ่งก่อนเท่านี้การทำคาราเมล แมคคิอาโต้ก็ง่ายขึ้นแล้ว

เลเยอร์ที่งดงามก็ต้องตามมาด้วยการดื่มที่ถูกต้องด้วย : จากการเรียงเรียงลำดับชั้นของไซรับวานิลา นมสด น้ำแข็ง coffeeเอสเปรสโซ่ ที่สร้างสีสันให้แก้วกาแฟดูน่ากินเยอะขึ้น และยิ่งบางร้านโปะโฟมนมนุ่ม ๆ ไว้ด้านบนพร้อมทั้งราดคาราเมลสีเหลืองทองถี่ ๆ เป็นตารางหมากรุกก็ยิ่งน่าลิ้มรส แต่บางท่านอาจไม่ทราบว่าการดื่มแก้วนี้ยังเป็นศิลป์ ที่ซึ่ง บาริสต้าหลายท่านรับรองเป็นเสียงเดียวกันว่า ห้ามคนกาแฟ คาราเมล แมคคิอาโต้ร้อนเด็ดขาด เพราะศาสตร์ในการดื่มคือต้องการให้รับรสความหวาน ความมัน และความเข้มของกาแฟทีละน้อยไปพร้อม ๆ กัน จึงแนะนำว่าวิธีการที่ดีสุดคือการค่อย ๆ ใช้หลอดดูดไล่ดื่มกาแฟไปทีละช่วงสลับกัน จากบนลงล่างและไล่จากด้านล่างขึ้นชั้นบน จึงจะส่งผลให้ลิ้นรับรสทีละส่วนของแก้วอย่างชัดแจ้งและค่อย ๆ เปลี่ยนจากรสหวาน เป็นรสมัน และรสขม

coffeeคาราเมล แมคคิอาโต้นับว่าเป็นอีกศิลปะหนึ่งของการดื่มกาแฟ ด้วยรสชาติที่ค่อย ๆ ผสมผสานกันของความหวานหอมของไซรับวานิลา ความหอมมันของนมสด และความขมของเอสเปรสโซ่ ส่งผลให้บางคนหลงใหลในรสที่แปลกออกไป แต่ถ้าจะให้ทำดื่มเองก็ออกจะยากไปสำหรับคนที่ไม่ได้เตรียมตัวมาเป็นผู้ชงกาแฟ แต่ก็ไม่ได้แปลว่าทำเองไม่ได้ แค่มีผู้สนับสนุนสำคัญอย่าง Dolce Gusto ที่เตรียมองค์ประกอบและลำดับของการทำคาราเมล แมคคิอาโต้มาให้เรียบร้อย เพียงไม่กี่นาทีก็จะได้ชิมcoffeeแก้วโปรดที่บ้านแล้ว เท่านี้เองความง่ายของคาราเมล แมคคิอาโต้ก็อยู่ในมือคุณแล้ว



เครดิต : https://nescafedolcegusto.popsho.ps/th/flavours/frothy-milky/caramel-latte-macchiato.html

Tags : Caramel Latte Macchiato