สัมผัสรสชาติกาแฟลูกครึ่งแบบไทย ๆอย่างคาปูชิโน่เย็นกันเถอะ

[Saichonka]

สัมผัสรสชาติกาแฟลูกครึ่งแบบไทย ๆอย่างคาปูชิโน่เย็นกันเถอะ
ความพอใจในการดื่มกาแฟบางคราวก็สร้างความแตกต่างและรายการอาหารที่แปลกใหม่โดยไม่ได้ตั้งใจ ที่ซึ่ง มักจะเห็นได้ว่าในแต่ละเมืองก็มีรายการอาหารcoffeeที่ประยุกต์ขึ้นเพื่อตอบความปรารถนาของคนในท้องถิ่น และบางคราวเราจะพบว่าเพื่อนฝรั่งที่มาเที่ยวประเทศไทยอาจจะงุนงงไปเลยเมื่อได้ยินเราสั่งรายการอาหารกาแฟอย่างที่ไม่เคยได้ฟังมาก่อน เช่น เอสเปรสโซ่เย็นที่มาจากเอสเปรสโซ่ใส่นมข้นหวาน และถ้าจะถามบาริสต้าในประเทศไทย ว่ารายการอาหารกาแฟลูกครึ่งไทย-ฝรั่งที่ยอดนิยมมากที่สุดเป็นอะไร คำเฉลยก็คงเป็น "คาปูชิโน่เย็น"

คาปูชิโน่เย็น คงเป็นเมนูกาแฟในจิตใจของใครบางท่านโปรดกาแฟแบบมีฟองนม แต่ทราบหรือไม่ว่าแท้จริงแล้วคาปูชิโน่ไม่ได้ดีไซน์มาเพื่อดื่มแบบเย็นเลย เนื่องจากคาปูชิโน่เป็นระบบดื่มร้อนที่ผสมความนิ่มของฟองนมด้านบนสุดกับความหอมของcoffeeและนมสดที่ผสมกันอยู่ล่าง การดื่มcoffeeผ่านฟองนมด้วยอุณหภูมิที่อุ่นร้อน ส่งผลให้สัมผัสกับความนุ่มอุ่นของฟองนมที่สตรีมจนเนียนหอม และความเข้มของcoffeeร้อนล่างได้พร้อม ๆ กัน ด้วยเหตุนี้ทำให้ในสายตาของคอcoffeeตัวจริงบางท่าน คาปูชิโน่เย็นจึงไม่ค่อยเป็นที่ยอมรับเท่าไรนัก แต่อย่างไรก็ตามในระยะหลังพบว่าตามร้านกาแฟทั่วๆ ไปแม้แต่ร้านcoffeeชื่อสินค้าอย่าง Starbucks ในหลายประเทศก็เริ่มยอมรับรายการอาหารนี้ไปโดยโดยนัย สำหรับมีผู้สั่งเป็นจำนวนรวมมาก

เช่นเดียวกันสำหรับประเทศไทยที่ลักษณะภูมิอากาศมักจะร้อน เป็นเหตุให้เครื่องดื่มร้อนไม่ค่อยเป็นที่นิยมเท่าไรเมื่อเปรียบเทียบกับระบบดื่มเย็น ดังนั้นเพื่อคนที่ยังคงโปรดความนุ่มของฟองนมจากคาปูชิโน่ แต่ไม่อยากได้กาแฟร้อน จึงมีเมนูอาหารคาปูชิโน่เย็น สตาร์บัคเกิดขึ้น โดยเพิ่มน้ำแข็งเข้าไป ด้วยส่วนประกอบที่พอดีจึงทำให้ได้กาแฟที่หวานหอมจากนมและโปะฟองนมนุ่ม ๆ ไว้ชั้นบนน้ำแข็ง เหมาะสำหรับคนที่กำลังกระหายน้ำในช่วงที่อบอ้าวของวัน

แต่เพื่อบางท่านก็อาจจะยังแยกไม่ออก ถ้ามีลาเต้เย็นกับคาปูชิโน่เย็นอยู่ข้าง ๆ กัน เพราะดูเผิน ๆ ก็เป็นกาแฟใส่นมแบบเดียวกัน แต่แท้จริงแล้วความแตกต่างที่สำคัญของทั้งสองแก้วมีอยู่ 2 ชนิดคือ จำนวนรวมความแก่จัดของเอสเปรสโซ่ และฟองนม หากกาแฟมีความเข้มหอมมากกว่าจากการใส่เอสเปรสโซ่เข้าไปก็แน่ใจได้เลยว่าเป็นคาปูชิโน่เย็น หรือถ้าใครให้ความสนใจฟองนมก็สังเกตง่าย ๆ ว่าลาเต้จะเป็นcoffeeที่รสอ่อนกว่าและมีความหอมมันจากนมมากกว่าคาปูชิโน่

เพื่อบางคนที่กำลังเสาะหาคาปูชิโน่เย็นสักแก้วที่ชงดื่มเองได้จากที่บ้านไม่ต้องง้อร้านcoffee น่าจะลองมองหาแคปซูลcoffeeของ Dolce Gusto ดูเพราะมีเมนูคาปูชิโน่เย็นยอดฮิตอยู่ในนั้นด้วย ด้วยกรรมวิธีที่ง่ายทำให้คุณสามารถดื่มด่ำกับความหอมนุ่มของฟองนมและcoffeeไปพร้อม ๆ กันได้ เหมือนมีบาริสต้าส่วนตัวที่บ้านเลยทีเดียว



Tags : Ice Cappuccino