อาหารเสริมที่สำคัญในช่วงการเจริญเติบโตในเด็ก

[HYNtoall]

แม้ว่าหลักการพื้นฐานในการเลี้ยงดูบุตรคือการเน้นอาหารหลักให้ครบถ้วน 5 หมู่ แต่ในโลกยุคปัจจุบันที่เด็กหลายคนมีภาวะ "เลือกกิน" และการดำเนินชีวิตที่เร่งรีบอาจทำให้การได้รับสารอาหารบางชนิดไม่เพียงพอ อาหารเสริมจึงเข้ามามีบทบาทในฐานะ "ผู้ช่วย" สำคัญในการเติมเต็มช่องว่างทางโภชนาการ เพื่อให้แน่ใจว่าบุตรหลานจะสามารถใช้ศักยภาพในการเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวัยทองของการเจริญเติบโตที่ร่างกายและสมองกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว สารอาหารเสริมบางตัวถือเป็นกุญแจสำคัญที่ขาดไม่ได้ สำหรับพ่อแม่ที่มีความกังวลเรื่องความสูงของลูก สารอาหารสองชนิดนี้คือหัวใจสำคัญอย่างแท้จริง แคลเซียม แคลเซียมเพิ่มความสูงเด็ก เป็นองค์ประกอบหลักของกระดูกและฟัน ซึ่งเป็นโครงสร้างที่รองรับการเจริญเติบโตในแนวตั้ง ขณะที่ วิตามินดี นั้นมีความสำคัญยิ่งกว่า เพราะเป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมแคลเซียมจากอาหารได้  หากร่างกายขาดวิตามินดีอย่างรุนแรง อาจนำไปสู่ภาวะกระดูกอ่อน ซึ่งกระทบต่อโครงสร้างกระดูกและพัฒนาการด้านความสูงอย่างถาวร

ปัญหาคือเด็กส่วนใหญ่มักได้รับวิตามินดีไม่เพียงพอ เนื่องจากวิถีชีวิตสมัยใหม่ที่ใช้เวลาอยู่กลางแจ้งน้อยลง และในอาหารตามธรรมชาติก็มีวิตามินดีค่อนข้างจำกัด ดังนั้น การเสริมวิตามินดีและแคลเซียมในปริมาณที่เหมาะสม ภายใต้คำแนะนำของกุมารแพทย์ จึงเป็นกลยุทธ์สำคัญที่ช่วยให้แน่ใจว่าลูกจะสร้างมวลกระดูกสูงสุด ได้อย่างมีประสิทธิภาพในช่วงวัยรุ่น ในช่วงการเจริญเติบโตของเด็ก สมองจะมีการเชื่อมโยงโครงข่ายและพัฒนาอย่างก้าวกระโดด กรดไขมันโอเมก้า-3 โดยเฉพาะ DHA ถือเป็นสารอาหารเชิงโครงสร้างที่สำคัญที่สุด เพราะเป็นส่วนประกอบหลักของเยื่อหุ้มเซลล์ประสาทและจอประสาทตา นักวิจัยพบว่า DHA มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาความสามารถในการเรียนรู้ ความจำ และสมาธิของเด็ก การเสริม DHA จึงเป็นการลงทุนเพื่อพัฒนาการทางสติปัญญาโดยตรง แม้ว่าเด็กจะสามารถได้รับโอเมก้า-3 จากปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาแซลมอน แต่ปัญหาการเลือกกินและความไม่ชอบรับประทานปลาของเด็กหลายคน ทำให้การได้รับ DHA ในปริมาณที่แนะนำทำได้ยาก การเสริมโอเมก้า-3 จึงช่วยปิดความเสี่ยงในการขาดสารอาหารสำคัญนี้  โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มเด็กเล็กที่สมองกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วและเด็กวัยเรียนที่ต้องการสมาธิในการเรียนรู้ ธาตุเหล็ก เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการผลิตฮีโมโกลบิน ซึ่งมีหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนไปยังเซลล์ต่าง ๆ ทั่วร่างกาย รวมถึงสมอง หากเด็กขาดธาตุเหล็ก อาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง อาการอ่อนเพลีย และส่งผลกระทบโดยตรงต่อความสามารถในการเรียนรู้และความกระตือรือร้นในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ส่วน สังกะสี เป็นสารอาหารรองที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางชีวภาพมากกว่า 300 กระบวนการในร่างกาย รวมถึงการแบ่งเซลล์ การซ่อมแซมบาดแผล การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และที่สำคัญคือ การหลั่งฮอร์โมนการเจริญเติบโต (Growth Hormone) การเสริมสังกะสีจึงช่วยกระตุ้นความอยากอาหารในเด็กที่มีปัญหาเรื่องการกินยาก และช่วยให้ร่างกายมีความพร้อมในการเติบโตในทุกมิติ