สัตววัตถุ หูฉลาม

[teareborn]

หูฉลาม
หูฉลามเป็นของกินที่นิยมบริโภค และจัดเป็นของกินของผู้ดีมาแม้กระนั้นโบราณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ชนชาติจีน หูฉลามเป็นของมีราคาแพง แต่มีจำนวนน้อยน้อยเกินไปกับความจำเป็นของผู้ใช้ ส่วนมากหูฉลามได้จากครีบของปลาฉลาม ซึ่งใช้ได้แทบทุกครีบ (ยกเว้นครีบหาง ซึ่งไม่เป็นที่ชื่นชอบ เนื่องจากว่าออกจะแข็ง) ที่เรียก "หูฉลาม" นั้น บางทีอาจเพราะครีบอกขนาดใหญ่ทั้งยัง ๒ ข้างของปลาฉลามมีลักษณะคล้ายใบหู นอกเหนือจากหูฉลามจะได้จากปลาฉลามแล้วยังอาจได้จากปลากระเบน โรนิน โรนัน ปลาฉนาก  เป็นต้น ปลาฉลามเป็นปลากระดูกอ่อนกรุ๊ปหนึ่ง มีรูปร่างเพรียวลมคล้ายกระสวย ทำให้สามารถว่ายน้ำได้เร็วมาก มีช่องเหงือกเปิดออกทางข้างๆ ข้างละ ๕-๗ ช่อง   มีปากอยู่ด้านล่าง ภายในมีฟันแหลมคมและก็ฟันกรามที่แข็งแรงสำหรับกัดทึ้งเหยื่อ  ลำตัวมีเกล็ดละเอียดชิดกันเป็นแผ่น สากเสมือนกระดาษทราย ครีบอกแยกจากส่วนหัว โดยฐานครีบตั้งอยู่ในแนวยาว ครีบหางตั้ง มีแพนหางช่วยสำหรับในการว่าย เมื่อชาวประมงจับปลาฉลามขึ้นมาได้   ก็จะตัดครีบโดยทันที  โดยปลาฉลาม ๑ ตัวให้ครีบทั้งหมดทั้งปวง ๘ ครีบ  เป็นครีบคนเดียว ๔ ครีบ  ครีบคู่ ๒ คู่ ปลาฉลามที่เจอทั่วทั้งโลกมีอยู่ราว ๓๔๐ ประเภท  แต่ละชนิดมีลักษณะเด่นนานับประการ ที่เจอในน่านน้ำไทยมีไม่น้อยกว่า ๒๕ ประเภท แต่ที่พบบ่อยในอ่าวไทย เป็นต้นว่า ฉลามหูดำ ฉลามหนู ฉลามเสือ ฉลามหิน ฉลามหัวค้อน

ชั้นปลากระดูกแข็ง
สมุนไพร ชั้นปลากระดูกแข็ง (Class Osteicthyes) ทั่วโลกมีราว ๒๐,๐๐๐ ชนิด เป็นชั้นของปลาที่มีโครงร่างประกอบด้วยกระดูกแข็งเป็นส่วนมาก มีเกล็ดอันเกิดขึ้นได้เนื่องมาจากเยื่อผิว   ผิวหนังมีต่อมเมือกหลายชิ้น ช่องปากอยู่ในแนวขอบของหัว   มีครีบเดี่ยวรวมทั้งครีบคู่ ช่องเหงือกมีแผ่นกระดูกเป็นฝาปิดอยู่ เจอได้ทั้งยังในน้ำจืด น้ำทะเล  แล้วก็น้ำกร่อย ลางจำพวกมีเหงือกอุ้มน้ำก้าวหน้า ก็เลยอยู่บนบกได้ในช่วงเวลาสั้นๆเป็นต้นว่า ปลาตีน ปลาแพทย์ สืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ โดยมากมีการปฏิสนธิข้างนอก ปลาในชั้นนี้ที่เป็นประโยชน์ทางยา ยกตัวอย่างเช่น ปลาช่อน ปลาดุก ปลาสร้อย ปลาไหล

Tags : สมุนไพร