ฟองนมนุ่มละมุนลิ้น ด้วยสูตรกาแฟลาเต้

[Jirasak2708]

ฟองนมนุ่มละมุนลิ้น ด้วยสูตรกาแฟลาเต้
เชื่อว่าสำหรับคอกาแฟนั้นคงทานมาหลายหลากสูตรควบคู่กัน ไม่ว่าจะเป็นกาแฟแบบเข้มที่ให้อารมณ์ความเข้มถึงใจ เช่น เอสเปรสโซ่ หรือกาแฟที่ให้ความนุ่มละมุนของฟองนมอย่าง คาปูชิโน่ แต่คนที่ชอบกลิ่นกาแฟอ่อน ๆ แต่ความนุ่มนวลของนมเยอะ ๆ ก็ต้องชอบสูตรลาเต้ที่ซึ่ง เป็นสูตรที่ชื่นชอบของบรรดาสาว ๆ เพราะมีรสชาติที่อร่อยกำลังดี มีความนุ่มของนม กลิ่นcoffeeไม่แรงเกินไป

 
กาแฟลาเต้นั้นมีอยู่หลายภาพแบบทั้งในแบบของกาแฟสำเร็จรูปที่รับประทานกันตามร้านสะดวกซื้อ และจะเป็นcoffeeสด ที่ได้กลิ่นหอมของกาแฟที่เยอะขึ้น ที่ซึ่ง การจะชงกาแฟสูตรนี้ให้อร่อยนั้นแต่ละร้านก็ต้องมีเคล็ดลับที่แตกต่างกัน ทั้งแหล่งการรับเมล็ดcoffeeเป็นอันดี ที่เมล็ดต้องสดจริง ไม่เก็บไว้นานเกินไป เนื่องจากจะส่งผลให้หมดความหอม กลายเป็นกลิ่นหืนเข้ามาแทน การคั่วเมล็ดcoffee ที่มีต้องเคล็ดลับลับเฉพาะ การใช้เครื่องชงcoffeeที่มีคุณลักษณะ สัดส่วนทั้งจำนวนของนมที่เหมาะสม ปริมาณของกาแฟ น้ำตาล และน้ำ ที่ซึ่ง จะมีความแตกต่างกันในสูตรเย็นและสูตรร้อน เพราะสูตรร้อนไม่ต้องใส่น้ำแข็ง สามารถชงตามสูตรได้

ส่วนสูตรเย็นที่มีน้ำแข็งเข้ามาเพิ่มเติมด้วย จึงควรชงให้มีความเข้มข้นขึ้นมา ด้วยการใส่สัดส่วนของเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่เยอะขึ้นนั่นเอง เพราะเมื่อใส่กับน้ำแข็งแล้ว อาจทำให้กลิ่นหอมของcoffeeจางลง และเป็นเหตุให้รสโดยรวมอ่อนลงมาก จึงควรวัดจำนวนรวมที่ต้องเผื่อน้ำแข็งละลายด้วย เพราะสูตรลาเต้ เป็นสูตรที่เนียนนุ่มอยู่แล้ว ดังนั้นหากน้ำแข็งละลายมากเกินไป ก็อาจจะทำให้ไม่ได้รับรสชาติของกาแฟได้ โดยแต่ละร้านก็จะมีเทคนิคลับเฉพาะที่ไม่อาจบอกกันได้ ส่วนการใส่วิปครีมก็เหมาะเพื่อคนที่ชอบความนุ่มนวลมาก ๆ หรือว่าความหอมหวานมากเป็นพิเศษ คนที่ชอบทานเล่นเพลิน ๆ ก็จะชอบการใส่วิปครีม

ยิ่งไปกว่านี้ยังมีผลิตภัณฑ์กาแฟในอีกภาพแบบหนึ่งเช่น กาแฟคั่วบดเพื่อชงกับน้ำเดือดโดยมีสูตรต่าง ๆ ออกเยอะแยะหนึ่งในนั้นคือสูตรลาเต้ เช่น LATTE MACCHIATO เป็นระบบดื่มcoffeeคั่วบดแท้ผสมนมสด เหมาะอย่างมากสำหรับคนที่ชอบcoffeeร้อนแต่มีฟองนมเต็มแก้ว ที่ถูกประดับประดาสีสันด้วยฟองกาแฟสีน้ำตาลอีกชั้นหนึ่งที่ซึ่ง อยู่บนสุดเรียกว่า มัคคิอา ให้อารมณ์การดื่มกาแฟในช่วงเช้าที่ดี โดยเฉพาะ ในวันหยุดตอนเช้า ที่อากาศเย็นสบายกำลังดี การดื่มcoffeeร้อน ๆ ฟองนมนุ่ม ๆ พร้อมทั้งอ่านหนังสือพิมพ์ และชมดอกไม้สวย ๆ ในสวนก็ทำให้อารมณ์แจ่มใส มีชีวิตชีวา ได้ดีอีกด้วย เพราะกาแฟลาเต้ร้อนในภาพแบบนี้สามารถชงรับประทานที่บ้านได้ไม่ลำบาก



Tags : Latte Macchiato