ก่อนซื้ออุปกรณ์เครื่องครัวต้องรู้อะไรบ้าง?

[thawadol2006]

ก่อนซื้ออุปกรณ์เครื่องครัวต้องรู้อะไรบ้าง?
 
นับเป็นข้อสงสัยสำหรับแม่บ้านและพ่อบ้านพอสมควรในการเลือกสรรอุปกรณ์เครื่องครัวเข้าบ้าน เพราะนอกจากจะมีหลายbrand หลายตราให้เลือกแล้ว คุณลักษณะหรือว่าวัสดุการผลิตก็ยังมีความผิดแผกแตกต่างกัน เรียกได้ว่าเลือกไม่ถูกกันเลยทีเดียว หรือการเลือกสรรวัสดุอุปกรณ์เครื่องครัวไม่ใช่จะเลือกอะไรก็ได้ เพราะห้องครัวนับเป็นสาระสำคัญสำหรับทุกท่านในบ้าน เป็นแหล่งให้ทุกคนอิ่มท้องและสร้างความสุขได้ เราจึงมีเคล็ดลับในการเลือกวัสดุ เครื่องครัวมาบอกทุกคนให้สามารถนำไปใช้ได้

 
โดยปกติอุปกรณ์เครื่องครัวโดยส่วนใหญ่จะทำจากวัสดุที่เป็นโลหะหรืออลูมิเนียม จุดแข็งของมันคือสามารถเก็บความร้อนได้นาน หรือเช็ดล้างได้ไม่ยาก ไม่ว่าจะเป็นพวกหม้อ กระทะ ตะหลิว หากแต่ในปัจจุบันนี้ที่เทคโนโลยีต่างๆ ปรับปรุงมากขึ้น คนจึงนิยมหันมาใช้วัสดุ เครื่องครัวที่ทำจากวัสดุที่เป็นเทฟล่อน ทั้งหม้อ หรือว่ากระทะเอง ข้อดีคือระยะเวลาใช้งานกับการทอด ไม่ส่งผลให้ติดกระทะหรือติดหม้อเลย นับว่าสะดวกมากๆ แถมสนนราคายังไม่สูงเกินไปอีกด้วย

 
ส่วนใครที่ชื่นชอบเมนูปิ้งย่างหรือซีฟู้ด อุปกรณ์เครื่องครัวที่สำคัญคือตะแกรงปิ้ย่าง ตะแกรงที่ดีควรมีคุณลักษณะคือสามารถดูดซับความร้อนได้ดี ซึ่งจะสามารถส่งผลให้อาหารสุกเร็วขึ้น มีควบคู่กัน 2 แบบ  คือ ประเภท ที่ใช้ถ่าน หรือแบบ ที่ใช้ไฟฟ้า ซึ่งทั้งสองแบบ ก็ให้อารมณ์ที่แตกต่างกัน หากใครติดเอาราบรื่นก็สามารถเลือกใช้ประเภท ตะแกรงไฟฟ้าได้ โดยสามารถยกไปตั้งที่ไหนก็ได้ นับว่าราบรื่นต่อการสังสรรค์อย่างยิ่ง และหากใครอยากให้อาหารมีอุดมณ์ไปด้วยกลิ่นควันหอมๆ จากถ่าย หรือใจเย็นมากพอก็เลือกใช้ตะแกรงถ่านก็ให้ความอร่อยที่ผิดแผกแตกต่างไปเช่นกัน

 
วัสดุ เครื่องครัวแบรนด์ ดังที่ได้รับแฟชั่นมาตลอดก็อย่าง Seagull, IKEA ฯลฯ ทั้งนี้บรรจุห่อภาชนะตอนที่หาก็จะต้องมิดชิด หรือว่ามีแผ่นกันกระแทกความเสียหาย เพื่อที่เราจะแน่ใจว่าของที่เราหาได้คุณภาพ หรือได้รับรองตามหลักเกณฑ์

 
ที่สำคัญ เมื่อได้รู้จักใช้แล้วก็ควรรู้วิถีทางดูแลรักษาให้ใช้ได้นานๆ โดยหลังใช้ควรล้างให้สะอาด หรือว่าเช็ดให้แห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อุปกรณ์ เครื่องครัวที่ทำจากเนื้อวัสดุที่เป็นเหล็ก เพราะหากโดนน้ำมากๆ อาจจะทำให้ขึ้นสนิมได้ ยิ่งหากระยะเวลาเราทอดแล้วมีคราบดำๆ ติดอยู่ เราควรจะเอาผ้าและกระดาษซับน้ำมัน เช็ดจนคราบสีดำหลุดหมด ก่อนที่จะนำไปล้างทำความสะอาด เพื่อป้องกันคราบสีดำติดนานจนเช็ดไม่ออกได้

 
แม้จะเหมือนเป็นอุปกรณ์เล็กๆ น้อยๆ หากแต่ใครแสนรักการประกอบอาหาร การเลือก อุปกรณ์เครื่องครัว จะไม่ใช่เรื่องนิดหน่อยเพื่อคุณเลย เพราะอุปกรณ์เหล่านี้แหละที่สามารถสร้างความสุขให้คนที่ปรุงอาหาร รวมถึงสร้างความสบายให้คนที่ทานอาหารได้ เรียกได้ว่าสุขคูณสองเลยทีเดียว



ขอบคุณบทความจาก : http://www.moxy.co.th/th/home-living/kitchen/kitchen-dining/kitchen-tools-accessories.html

Tags : อุปกรณ์เครื่องครัว